Conçue pour extraire de la tomate fraîche, blanchie et/ou pelée,
morceaux de 6 à 12 mm de diamètre,
en limitant au maximum la quantité de graines et de jus dans le produit final.
Le produit obtenu par extrusion est communément appelé ” pulpe fine “.
Capacité de production : jusqu’à environ 10 t/h de tomates pelées en alimentation à la coupeuse.
Rendement : Environ 40% de pulpe, selon le type d’alimentation (tomate blanchie ou pelée),
du degré de maturation et de la variété de la tomate.
Le groupe de la pulpe fine est composé de :
- Elévateur
- Coupeuse
- Plan vibrant
- Pulpeuse Gianisa
