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SEPARAPELLI
Appositamente studiato e costruito per la rimozione dei brandelli di pelle rimasti dopo il trattamento di pelatura meccanica del pomodoro, il separapelli funge da finitore. La sua funzione è completamente diversa nel caso in cui il pomodoro venga pelato con trattamento termofisico, ossia con scottatura e raffreddamento sottovuoto. In questo caso, il separapelli ha la funzione di rimuovere completamente la pelle scoppiata durante il precedente trattamento. A seconda della capacità produttiva, i separapelli possono essere impiegati singolarmente o in serie. La semplicità costruttiva, il sistema di lavaggio rapido e temporizzato, la sanitarietà dei materiali impiegati e il sistema di lubrificazione centralizzato costituiscono le sue caratteristiche principali. La sua costruzione, infine, è conforme a tutte le normative vigenti in materia di sanitarietà dei materiali impiegati.
macchina separapelli
 
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